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四个“改变”让店铺经营换新颜

编辑:雨中荷  点击:619次  时间:2017-02-28 14:22:34

任何的店铺经营都不能够始终没有着任何的改变,在当前日变万化的社会之中,如果始终没有改变,恐怕难以适应社会的变化。老罗是桂平市区一名普通的卷烟零售商户,经营的店面不大,但却有10多年的历史,诚

任何的店铺经营都不能够始终没有着任何的改变,在当前日变万化的社会之中,如果始终没有改变,恐怕难以适应社会的变化。老罗是桂平市区一名普通的卷烟零售商户,经营的店面不大,但却有10多年的历史,诚信经营、与时俱进、善于捕捉商机是老罗经营制胜的法宝。不久前,老罗又自费投资了2万多元改造店面,经营盈利率进一步提升,这让同行们格外羡慕。


改变经营观念


上世纪90年代末,老罗抱着试试看的心态申请了烟草专卖零售许可证,从此与烟草结下了不解之缘。以前卖烟很简单,白天把装有滑轮的烟柜推到店外,晚上再拉回来,顾客要什么烟就从烟柜拿什么烟,生意也能马马虎虎过得去。


但近年来老罗却感到生意越来越难做了。“城管不允许占道摆摊,要入店经营,因此丢掉了不少流动顾客。而且附近又开了一家超市,成为我强劲的竞争对手,抢了高端顾客。”老罗感慨地说。


做生意要想赚钱,关键是要找到门道。参加烟草公司组织的培训后,老罗学到了其他商户的先进经验,这使他眼界大开,深受触动和鼓舞。老罗说,“现在的消费者都很注重店面形象,喜欢整洁、高档、明亮、大方的店铺,脏乱、窄小的店铺越来越难生存。”


适者生存,改变才有未来。在老罗看来,要做好生意,观念、思路和信心都很重要,现在的经营环境和消费者都在发生改变,自己的经营方式只有跟着改变,才能跟上时代的步伐。


改变店面形象


2011年年初,老罗开始改造店面,他自己找工人设计、指导施工,让老婆负责上网查看优秀店面样板,并到大商场实地观察对比。“大方、整洁、明亮、专业是店面改造的基本要求。”老罗说,他的店面改造主要包括对店面重新装修,改造店面招牌、灯箱、货架和烟柜,升级电脑和系统设备,增加视频监控、植入墙体广告。


要争取消费者,首先要吸引消费者的眼球。在重新做店面招牌的同时,老罗还专门安装了LED,滚动播放广告,使得自己的店面大方醒目。店堂的墙壁植入了“真龙”、“红塔山”、“双喜”等主销品牌的大幅广告,在视觉上给顾客强烈的冲击感。在店堂的天花板上安装了银白色的吊顶和13盏日光灯,即使是晚上,店面也光亮如昼。


老罗购置了新的货架,将所有商品划分为卷烟、日化用品、食品、酒类等四大类,这样一来店内井然有序,方便顾客挑选商品,又便于自己管理。烟草专卖零售许可证、个体工商户营业执照等证件挂在显眼位置,一目了然,提高信誉,让顾客放心消费。


改变卷烟陈列


“客户经理指导我们,卷烟陈列一定要让消费者能看得见,摸得着,拿得到,整条卷烟的陈列做到整齐、有序、重点突出。”老罗说。


卷烟陈列规范有序


老罗把店面四分之一的空间用于卷烟经营,卷烟地柜置于最显眼位置,各种品牌卷烟按“中间高,两边低,下高上低”标准依次摆放,“真龙”、“中华”、“玉溪”、“芙蓉王”等品牌放在最醒目的位置,“黄鹤楼”、“双喜”等重点培育品牌放中间,“云烟”、“七匹狼”、“利群”、“红塔山”等品牌放在两侧,每包卷烟上均摆放有烟草公司统一制作的价格标签,顾客一进店便可自行选购。


改变营销方式


老罗主要在三个方面改变自己的营销方式。


首先是学会和敢于开口营销。老罗讲,以前顾客要什么烟就卖什么烟的做法已经很陈旧了,学会如何推销才是当下最重要的。站在顾客面前,要热情、耐心地介绍每个品牌卷烟的口感及焦油量、生产厂家。尤其是行业重点品牌和卷烟新品,要能一口气说出它的特点,为什么好,包装有什么改进,名称上有哪些内涵,让顾客最终接受。


其次是建立顾客档案。老罗讲,对许多常来买烟的顾客,做什么工作,平时消费什么烟,是自己抽,还是送人,都要留个心眼认真记好。时间长了,顾客一来到店面,老罗都能准确地把顾客需要的烟拿出来。此外,老罗还在细分顾客上下功夫,比如对农村办喜宴,他就推荐带有中国传统喜庆色彩或文字寓意吉祥的烟,如“真龙(珍品)”、 “双喜”等品牌;如送礼,则推荐“真龙(海韵)”、“真龙(佳韵)”、“玉溪”、“芙蓉王”、“中华”等高端和包装比较华丽炫目的品牌。


再次是明码实价。老罗讲,现在他的卷烟零售价全按照烟草公司的指导价进行销售,尽管卷烟销量和以前差不多,但今年利润明显提升,这主要得益于销售结构的提升和价格的稳定。“烟草公司要求大家执行明码实价,统一销售价格,是真心维护我们的利益,我今后一定认真执行到位,希望大家也认真执行,实现共同致富。”现在老罗对卖烟越来越有信心了。


同样的经营方法,几十年前或许是能够对店铺的经营有着很大的帮助。然而,时代在不断的变化,店铺经营策略自然也需要进行改变,这样才能够让店铺经营真正迎来一个更好的明天。所以,如果您经营着一家零售店,还需要经常进行改变哦。


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